В Индия куркумата често е наричана „жълто злато“ и е една от най-ценните и лечебни подправки в света.
Куркумата е богата на:
-
- Витамин C;
- Витамини от група B;
- Витамин K;
- Микроелементи – калций, йод, фосфор и желязо;
- Етерични масла;
- Фитонциди;
- Антиоксиданти.
