Куркума – божествена подправка вместо лекарства (рецепти)

В Индия куркумата често е наричана „жълто злато“ и е една от най-ценните и лечебни подправки в света.Куркумата е богата на:

• • Витамин C;
  • Витамини от група B;
  • Витамин K;
  • Микроелементи – калций, йод, фосфор и желязо;
  • Етерични масла;
  • Фитонциди;
  • Антиоксиданти.

  Своя ярък цвят и специфична миризма, превърнали тази подправка в „кралица“ на източната кухня, куркумата дължи на съдържащи се в нея етерични масла.

  Витамино-минералният състав на подправката позволява на куркумата да се използва като тонизиращо и общоукрепващо средство. Този чудесен прах увеличава устойчивостта на организма към инфекции и ускорява лечението на болести. Куркумата може да се използва за профилактика и лечение на простудни заболявания и авитаминоз;

  Eтеричните масла и фитонцидите (естествени антибиотици) правят куркумата отлично противовъзпалително и антисептично средство. Куркумата е незаменима при гнойни рани, изгаряния, кървене от венците, дисбактериоза, диария, метеоризъм и други. Полезна е за лечение на хора с наднормено тегло и страдащи от атеросклероза на коронарните съдове. Има доказателства, че редовната консумация на куркума предпазва от деменция и болест на Алцхаймер.

  Антиоксидантите в куркумата я правят едно от най-добрите естествени средства за превенция и борба срещу рак и автоимунни заболявания. Редовната употреба на подправката може да намали риска от поява и прогресия на редица злокачествени тумори, развитието на мигрена, ревматоиден артрит и диабет.

  Пречиства черният дроб и се стимулира регенерацията на чернодробни клетки. Нормализира храносмилането, спомага за извеждане на шлаките и токсините от организма.

  Днес ще споделя с вас три изпробвани лечебни рецепти с куркума, които ще допринесат за усещането за добро здраве и енергия.

  1. И така, първата рецепта е :

  МЕДЕНИ БОНБОНИ С КУРКУМА И СЕМЕНА (ОТ ХИПЕРТОНИЯ)
  

  Тази рецепта е идеална за всеки, който страда от високо кръвно налягане, благодарение на супер съставките, които помагат за поддържането на кръвното налягане в норма.

  Необходими продукти за около 8 броя:

  • Лененото семе – 2 супена лъжица;
  • Сусамово семе – 2 супена лъжица;
  • Маково семе – 2 супена лъжица;
  • Семена чиа – 1 супена лъжица;
  • Куркума на прах – 2 чаена лъжица;
  • Мед натурален – 2-3 супени лъжици.

  Време за приготвяне: 5-6 минути

  Начин на приготвяне: Всички компоненти се смесват заедно и се прибавя меда. Трябва да получим лепкава маса, от която лесно да оформим 6-7 малки бонбони. Това количество е достатъчно за едноседмично активно лечение на хипертония. За профилактика на високо кръвно е достатъчно да се изяжда по един бонбон на ден. Препоръчително е преди това да изпиете половин чаша вода.

  2. И още една изключително здравословна рецепта:

  ЛЕЧЕБНО СМУТИ С КУРКУМА, ДЖИНДЖИФИЛ И КАНЕЛА

  Това есенно смути с куркума, джинджифил и канела, както и суперхрани — пчелен пращец, пшеничен зародиш и мед, не само е красиво и вкусно, но и изключително здравословно! Опитайте и вие!

  Куркумата е мощен антиоксидант, подправка с противовъзпалителни и антибактериални свойства. Джинджифилът подпомага храносмилането, поддържа имунната система, а канелата помога за балансиране нивата на кръвната захар.

  Този коктейл е чудесна идея за студеното време, когато е особено важно да имаме силна имунна система, за да се предпазим от настинки и грип.

  Необходими продукти:

  • 1 чаена чаша бадемово или кокосово мляко
  • 1 банан
  • 1 узряла круша или друг плод по желание
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 1 малко парченце джинджифил (около 0,5 см)
  • 1 с.л. натурален мед
  • 1/2 ч.л. пшеничен зародиш
  • 1/2 ч.л. пчелен прашец
  • 1/2 ч.л. канела
  • щипка ленено семе

Начин на приготвяне: Всички изброени съставки се поставят в кана и се пасират до хомогенна консистенция.

3. И разбира се, няма как да не споделя с вас рецепта за вкусен и лечебен чай с тази уникална подправка:

ЧАЙ С КУРКУМА, ДЖИНДЖИФИЛ, МЕД И ЛИМОН

Необходими продукти:

• 1 ч.л.  куркума
• 1 ч.л джинджифил
• 1 Резен лимон
• 1 с.л. натурален мед
• 1 ч.л. кокосово масло
• щипка черен пипер

  

  За правилната  абсорбция на куркумата в организма е необходима мазнина (куркумата има ниска абсорбция). В тази връзка, специалистите препоръчват да добавяме към чая по една  чаена лъжичка кокосово масло и щипка черен пипер, които подпомагат усвояването на куркумин.

  Как да приготвим чай с куркума:

  Кипнете водата, след което добавете прясно настъргания джинджифил (или на прах) и куркума. Оставете чаят да къкри за 10 до 15 минути на слаб огън.  Прецедете  чая, добавете мед и лимон на вкус. Добавете кокосово масло и щипка черен пипер за усвояване на куркумина.

  Забележка: Не се препоръчва при бременност, за болни от хепатит или с жлъчни камъни, със заболявания на храносмилателната система и бъбреците.

  Искрено се надявам рецептите да ви харесат! Ще се радвам да опитате и да споделите вашите впечатления с нас.

  Пожелаваме ви здраве – на вас и вашите близки!