Ala-bala.com

Научи нещо интересно

  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Начало
  • Вкусно
    • Вкусни рецепти
    • Здравословно хранене
    • Здравословно хранене за децата
  • ЕКО
  • Икономика
  • Здраве
    • Народна медицина
  • Красота
    • Как да поддържаме тялото си
  • Събития
  • Спорт
  • Други
  • Пишете ни

Eнергийни шоколадови бонбони със сурови ядки и плодове

21/01/2017 by Марианна Калинкова Leave a Comment

Полезни ли са ядките и може ли шоколадът да е здравословна храна?

Знаем, че ядките са източник на енергия и хранителни вещества, от които нашето тяло се нуждае. Обаче винаги ли ядките са полезни за нашето здраве? Нека видим какво казват експертите по този въпрос.Автор: Марианна Калинкова

  1. Ядки ни помогат да отслабнем

Това е частично вярно. Ядките са калорични (700 калории на 100 грама), така че в големи количества, те по-скоро биха ви навредили от колкото да ви помогнат да редуцирате или да задържите теглото, добавяйки допълнителни калории. Предимството от консумация на ядки е факта, че те засищат глада за дълъг период от време. Препоръчителната дневна консумация е една шепа, между 30-60 грама (30 г са около 7 ореха).

  1. Ядките трудно се усвояват от организма

Това е така, тъй като те съдържат големи количества мазнини. Поради това, ядките (отново говорим за големи количества), не са препоръчителни за хора с ензимна недостатъчност и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

  1. Ядките са богати на протеини и отличен заместител на месото

В 100 г ядки се съдържа  15-20 г протеин. Те са задължителна част от менюто на всички активно спортуващи, както и предпочитана съставка за много видове диети и  донякъде основа в храненето на суровоядци и вегани.

  1. Ядките съдържат много витамини, минерали и микроелементи

Ядките са изключително богати на влакнини, а мазнините в тях са ненаситени, предимно омега-3 мастни киселини (около 75%), които, както знаем, повишават мозъчната дейност и значително подобряват концентрацията. През последните години при многобройни проучвания, включването на ядки в менюто се свързва с по-добро сърдечно здраве и с нормализирането на холестерола и борбата със стреса.

Ядките са богати на калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, цинк, манган и други. Също така съдържат витамини С и Е , тиамин (В1 ), рибофлавин ( В2), ниацин (РР), фолиева киселина (В9). Една порция сурови бадеми, например, осигурява 10% от дневната ви нужда от калций и 25% –  от магнезий. Като бонус приемате 60% от препоръчителното дневно количество витамин Е (антиоксидант, който предпазва артериите и неутрализира свободните радикали), както и 2 г фибри.

Това беше за ядките. Да преминем към любимият на всички шоколад.

Може ли шоколадът да е здравословна храна?

Най-после любителите на шоколада могат да въздъхнат спокойно. Оказва се, че само 25 г плътен, натурален шоколад съдържат 41 мг флаваноли – мощни антиоксиданти, които предпазват артериалните стени от натрупване на плаки и поддържат еластичността на артериите. Това са повече антиоксиданти, отколкото се срещат в чаша зелен чай, една ябълка или чаша червено вино.  Тука обаче е добре да вмъкна твърдението на Парацелз, който е казал: „Всяко вещество е вредно, разликата между вредното и полезното е в дозата”. Но не се втурвайте да купите какъвто и да е било шоколад. За да е максимално полезен, трябва да изберете марка с високо съдържание на какао – най-малко 70%. Но не забравяйте, че освен здравословните антиоксиданти, шоколадът съдържа и много мазнини и захари.  За да извлечете ползите без да приемате прекалено много мазнини, се ограничете до 25 г на ден.

И след като разбрахме ползите от ядките и шоколада, няма как днес да не ви предложа рецепта за най-вкусните енергийни шоколадови бонбони със сурови ядки и плодове, които са идеални за похапване между основните храненията.

Прочете етикетите на бонбоните на рафтовете в магазина, от който пазарувате. Едва ли има бонбони, които са направени единствено от сурови ядки, сушени плодове и истински шоколад, без добавени изкуствени консерванти, подобрители, оцветители и куп други примеси. Уверявам ви, че тези домашно приготвени бонбони, които по нищо не отстъпват на тези по рафтовете в магазините, са освен всичко и здравословни и в умерени количества няма да ви навредят.

 Необходими продукти за 20-25 броя:

  • 100 г сушени кайсии
  • 50 г сурови тиквени семки
  • 30 г бели или тъмни стафиди
  • 1/3 чаша сурово кашу
  • ¼ чаша сурови лешници или орехи
  • 2-4 с.л. лимонов сок
  • 50-75 г качествен натурален шоколад
  • По желание: кокосови стърготини или сурови филирани бадеми за овалване

 Време за приготвяне: 15-20 минути

Начин на приготвяне:

Сушените плодове и ядките се счукват или се смилат, докато станат ситни. Прибавят се 2 супени лъжици лимонов сок и  се пасират отново. Получената смес се прехвърля в купа, прибавя се още лимонов сок, ако е необходимо.

Междувременно шоколадът се стопява в огнеупорна купа над вряща вода.  От сместа се оформят малки топчета с големина на орех. С помощта на две вилици, топчетата се овалват в разтопения шоколад, след което се поставят върху хартия за печене или алуминиево фолио. Ако шоколадът стане много твърд и не може да се работи с него, леко се загрява.  По желание, можете да оваляте топчетата в кокосови стърготини или филирани бадеми. Оставят се на хладно да стегне шоколада и са готови за дегустация!  Да ви е сладко!

Ако се увият в оригинална опаковка, тези прекрасни бонбони могат да бъдат чудесен подарък! Защо да не изненадате вашите близки?!

Хранителни стойности за един бонбон:

Енергия – 42 ккал, наситени мазнини – 0,55 г, полиненаситени мазнини – 0.8 г, мононенаситени мазнини – 0.8 г, въглехидрати – 4.95 г, захар общо – 4.85 г, влакна – 0.5 г, натрий – 1.9 мг.

Източници:

  1. Книга „The Diabetic Cookbook” (Healthy Eating Library) by Michelle Berriedale-Johnson
  2. Книга „Да се справим с холестерола” Reader’s Digest, Здравни Съвети.

 

Малко повече за автора на статията: Марианна Калинкова

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

Разгледайте останалите статии от Марианна Калинкова | Уебсайт

Filed Under: Здравословно хранене

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Запише се за Ала-бала бюлетин

Поръчай карикатура! :-)

карикатури по поръчка

Последни новини

  • Пилаф от кафяв ориз, зеленчуци и сьомга 21/11/2018
  • Пълнен калмар с киноа и зеленчуци 09/07/2018
  • 10 Свежи Идеи с Авокадо   07/07/2018
  • Подарък за рожден ден за различните зодии 07/06/2018
  • Идеи за Коледни подаръци 23/11/2017
  • Карикатури по снимка – забавният подарък 05/10/2017
  • ТОП 50 ПОДАРЪЦИ ЗА РОЖДЕН ДЕН ЗА ВСЕКИ ДЖОБ 19/09/2017

Ала-бала теми

  • Вкусно (58)
    • Вкусни рецепти (12)
    • Здравословно хранене (39)
    • Здравословно хранене за децата (11)
    • Празнична трапеза (2)
  • Други (10)
  • ЕКО (1)
    • Нулеви отпадъци (1)
      • Нулеви отпадъци в България (1)
  • За дома (1)
  • Здраве (9)
    • Народна медицина (2)
  • Икономика (11)
  • Красота (8)
    • Как да поддържаме тялото си (6)
    • Козметика (1)
  • Любопитно (6)
    • Полезни хитринки (4)
  • Наука и технологии (3)
  • Спорт (8)

Технологии и икономика

Казвам се Георги Георгиев , на 19 години съм и уча в СУ „Св. Климент Охридски”, Математика и информатика. Учих в икономическа гимназия „Д-р Иван Богоров” в гр. Варна. Затова имам интереси в технологиите и икономиката. Като част от Ала-бала ще се стремя да удовлетворявам всяка една Ваша потребност за новини свързани в тези области. Приятно четене!

View My Blog Posts

Маркетинг и политика

Здравейте, аз съм на 31 години. Щастлива майка на две деца. Обичам простичките неща – хубава музика, чаша вино, вечер с приятели, детската усмивка. Завърших политология през 2006 и разбрах, че с политика няма да се занимавам :-)... но обичам да съм в час с актуалните теми в държавата. Работя в софтуерна фирма, по точно занимавам се с маркетинг. В момента се радвам на второто си дете и прекарвам основно времето си с него. Все още търся голямата тръпка в професионалната реализация. Не обичам кича и излишната показност.

View My Blog Posts

Много и разнообразни статии

Здравейте всички! Казвам се Женя и живея в София. За себе си мога да кажа, че съм деен, общителен човек и безкраен оптимист. Голяма страст са ми спортните занимания, пътуванията до близки и далечни дестинации, приготвянето на вкусна и здравословна храна и срещите с приятели. Обичам да научавам нови неща, хубавите книги и спиращите дъха гледки.

View My Blog Posts

Разкажи ни за нещо интересно

Тук можеше да е твоята снимка?! Пиши ни ако би искал да се включиш в отбора на Ala-bala.com. :-)
Изпрати ни тематиката, която си избрал, кратка примерна авторска публикация, отговор на въпроса: "Защо искам да пиша статии?" и разбира се електроннен адрес за обратна връзка.

View My Blog Posts

Кулинарни тайни и изкушения / Здраве / Красота / Съвети за здравословен живот

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

View My Blog Posts

Полезно и интересно

Казвам се Галина Балева, активен човек съм с много хобита и позитивно мислене. Практикувам йога, народно пеене, плетене на една кука, обичам да танцувам, да готвя и да чета книги. Надявам се да са Ви полезни статиите, които съм написала и ще напиша, и Ви пожелавам приятно пребиваване на нашият сайт.

View My Blog Posts

Книги, Мотивация, Пътуване и Маркетинг

Аз съм страстен читател (понякога и писател), все още развиващ се любител на киното, театъра и балета, вечно любопитна, неуморно приказлива, пътешественик по душа и оптимист по призвание.
Учих и работя в областта на маркетинга и доскоро се подвизавах в морската ни столица. В момента започвам нова глава в „житейската си история“ и действието този път се развива в София. Още за мен и моите приключения може да прочетете в www.kiwiand.me

View My Blog Posts

Нулеви отпадъци и зелени идеи

Здравейте! Казвам се Веселина Терзийска и съм уеб дизайнер. Искам да Ви разкажа повече за пътуването "нулеви отпадъци" по света и у нас. Ще се постарая да отговоря на въпросите "Къде?", "Как?" и "Защо?", както и да Ви информирам за минали и предстоящи важни събития посветени на устойчивото мислене и начин на живот.

View My Blog Posts

Пътувания, технологии и бизнес

Granny W. се интересува, от живота на хората, пътувания в страната и в чужбина и от живописните места по света. Тя обича да разбере, как живеят хората в най-различните ъгълчета на земното кълбо, да усети атмосферата, както в известните, така и в не толкова популярните места. А най-добре, ако успее да открие и сподели с приятелите си някое закътано автентично местенце, където още не е стъпвал тежкия туристически крак. В сферата на интересите й също са технологиите и малкия и среден бизнес, т.к. смята, че именно техният прогрес е основата за едно здраво и проспериращо общество.

View My Blog Posts

Избрани събития

През свободното си време най-често обичам да се разтоварвам с музика, понякога рисувам портрети или гледам филми. Харесва ми да спортувам и когато имам време го правя. Най-много обичам неплануваните неща като пътуване до ралзични места. Последното ми хоби е приготвяне на вкусна храна с приятели.

View My Blog Posts

Copyright © 2023 · Ala-bala.com · Website created by "Creative On Web" Ltd.

Copyright © 2023 · Genesis Sample Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in