Пълнени тиквички сьс сьомга и зеленчуци

Яжте тиквички за тънка талия и крепко здраве!

Включете ги във вашето седмично меню и ще се радвате на стройна фигура, крепко здраве и отличен тонус.

Тиквичките са сред най-популярните диетични храни, тъй като съдържат само 20 ккал на 100 г. Хранителната стойност на този зеленчук е близо до тази на краставицата и зелената салата.

Калории:  24 ккал,  Белтъчини: 0.6 г,  Мазнини: 0.3 г,  Въглехидрати: 4.6  г

 

Тиквичките съдържат ефективни компоненти, необходими за правилното хранене на човека. Съотношението на калий и натрий е 150: 1, което влияе благоприятно върху водния баланс на организма и му помага да изхвърли излишната вода и токсините от организма.

В тях се съдържат неголеми количества органични киселини. Благодарение на нежната си структура, не дразняща стомаха,  този зеленчук  е идеална храна за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания и диабет. Усвояват се лесно и се препоръчват в диетите при сърдечно-съдови заболявания, хипертония, болести на черния дроб и бъбреците.

Този зеленчук е богат на фибри (които забавят разграждането на храната и създават усещане за ситост за по-дълъг период от време), фосфор, натрий, магнезий, калий и калций, както и витамини А, С и витамини от група В.

Твърди се, че сокът от тиквички успокоява нервната система, а отварата от цветята на растението лекува кожни заболявания. Казват, че тиквичките имат мощни защитни свойства към UV радиацията, забавят процесите на стареене, включително побеляването на косата.

В кулинарията тиквичките могат да се приготвят по много начини: задушени, печени, пържени, пълнени, на салати, яхнии, на пара, на грил, на кюфтета, на палачинки, дори и на талиатели от тивички и т.н.

Радвам се да споделя с вас моето бързо, вкусно и здравословно предложение – пълнени тиквички със сьомга и зеленчуци.

Необходими продукти за 2 порции:

• 2 тиквички
• 200-250 г рагу от сьомга
• ½ връзка пресен лук
• 1-2 стръка пресен розмарин
• 2-3 с.л. зехтин
• 2-3 скилиди чесън
• черен пипер, риган и сол на вкус
• 1  лимон

Време за приготвяне: 15 минути

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките. Нарежете ги по дължина и с помощта на малка лъжичка премахнете меката им част. Задушете в малко зехтин сьомгата заедно с нарязаната на ситно меката част от тиквичките.

Свалете от котлона, прибавете пресованите скилиди чесън и ситно нарязания пресен лук. Подправете със сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре всички съставки. Оставете плънката леко да се охлади. Премахнете внимателно костите, ако има такива.

По желание на дъното на тавата можете да поставите нарязани на шайби пресни картофки, полети с малко зехтин, които освен че ще попият излишната течност от тиквичките, но и ще ги държат стабилни в тавата.

Напълнете тиквичките с плънката от сьомгата и зеленчуците и ги поставете върху картофите. Измийте няколко клонки пресен розмарин и ги сложете върху пълнените тиквички. Запечете в загрята фурна на 200С за около 13-15 минути.

Сервират се топли, обилно полети с лимонов сок.

Приятен апетит!

P.S. Съвет – За да премахнете нитратите от тиквичките, накиснете ги във вода с 1 с.л. оцет поне за половин час преди готвене. Добре е да спазвате тази процедура с всички зеленчуци.