Ala-bala.com

Научи нещо интересно

  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Начало
  • Вкусно
    • Вкусни рецепти
    • Здравословно хранене
    • Здравословно хранене за децата
  • ЕКО
  • Икономика
  • Здраве
    • Народна медицина
  • Красота
    • Как да поддържаме тялото си
  • Събития
  • Спорт
  • Други
  • Пишете ни

Как да си приготвим естествени хранителни оцветители у дома?

06/02/2016 by Марианна Калинкова Leave a Comment

Доказано е, че всички оцветители оказват пагубно влияние върху човешкото здраве. Добрата новина е, че съществуват и други начини да придадем цвят и свежест на нашите кулинарни творения.

снимка Google

снимка Google

Майката-природа се е погрижила за нашето здраве – стига да искаме да се възползваме от даровете й – осигурявайки ни най-различни билки, плодове и зеленчуци,  които по естествен и здравословен начин  могат да бъдат използвани за оцветяване на храната.  В тази статия ще научите как да си приготвите естествени и полезни за здравето ви, оцветители у дома.

Всички ние неведнъж сме чували за вредата от хранителните оцветители. В специално изследване от 2011 г., учените са изследвали двадесет от общо триста тридесет и седем добавки в храните, обозначени с буквата „Е“, и са установили, че именно оцветителите в детските храни са едни от най-опасните съставки за човешкия организъм. Едно от основните притеснения около оцветителите в храните е връзката им с неестествено поведение, най-вече хиперактивност, при децата.

Как да си приготвим хранителни оцветители вкъщи?

Необходимо е да се сварят зеленчуците от съответния цвят, пасират на пюре и прецедят през марля. След това получената течност се вари на силен огън, докато се сгъсти. Ако прибавите към получената маса 2 супени лъжици захар, боята ще стане по-гъста и  удобна за работа със сладкарски изделия.

Как да направим цветни стърготини?

За тази цел се използва кокос. Необходимо е да смесите 2 супени лъжици кокос с 1-2 чаени лъжици от приготвената натурална боя. Разбъркайте до пълното абсорбиране на течността. Готово. Цветните стърготини са готови за украсяване на торти,  кексове и други.

А как да приготвим цветна глазура?

Получената боя се смесва с пудра захар до получаването на паста, след което се покрива тортата или кекса. Натуралните оцветители без захар могат да се съхраняват в хладилника само за 1-2 дни, а концентрираното багрило със захар  – до 2 седмици. Багрилото може да бъде замразено във формички за лед и да се използва при необходимост.

А сега следват няколко цветни, вкусни и здравословни идеи за приготвяне на естествени оцветители за храна в домашни условия:

  • Жълто-оранжев оцветител може да бъде извлечен от пюре от моркови.
снимка Google

снимка Google

  • Зелен оцветител може да получим от пюре от спанак. Спанакът не губи от полезните си свойства и наситеният си зелен цвят при термичната обработка.
spanak

снимка Google

  • Лилав – от пюре от лилаво зеле, наричано още кейл. Съдържа бета-каротин, витамин K, витамин C, лутеин, калций, желязо и антоцианини.
red cabbage

снимка Google

  • Розов – от червено цвекло.
снимка Google

снимка Google

  • Кафяв – от какао на прах и разтопен шоколад.
  • Жълт – от шафран, куркума на прах, лимонови кори, пчелен прашец.

Turmeric root and powder on white background

  • Оранжев – тиква, папая, моркови, кимион на прах, портокалови кори.
  • Червен цвят и различните му нюанси може да бъде получен от сока от ягоди, малини, нар, вишни и други.
снимка Google

снимка Google

  • Син цвят – от боровинки и къпини.
снимка Google

снимка Google

С тези натурални оцветители всяко ваше творение ще бъде хем вкусно, хем полезно!

С малко фантазия, щипка любов и желание може да оцветите и оживите всичко J.

Творете и се забавлявайте на воля!

Малко повече за автора на статията: Марианна Калинкова

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

Разгледайте останалите статии от Марианна Калинкова | Уебсайт

Filed Under: Здраве, Здравословно хранене за децата

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Запише се за Ала-бала бюлетин

Поръчай карикатура! :-)

карикатури по поръчка

Последни новини

  • Пилаф от кафяв ориз, зеленчуци и сьомга 21/11/2018
  • Пълнен калмар с киноа и зеленчуци 09/07/2018
  • 10 Свежи Идеи с Авокадо   07/07/2018
  • Подарък за рожден ден за различните зодии 07/06/2018
  • Идеи за Коледни подаръци 23/11/2017
  • Карикатури по снимка – забавният подарък 05/10/2017
  • ТОП 50 ПОДАРЪЦИ ЗА РОЖДЕН ДЕН ЗА ВСЕКИ ДЖОБ 19/09/2017

Ала-бала теми

  • Вкусно (58)
    • Вкусни рецепти (12)
    • Здравословно хранене (39)
    • Здравословно хранене за децата (11)
    • Празнична трапеза (2)
  • Други (10)
  • ЕКО (1)
    • Нулеви отпадъци (1)
      • Нулеви отпадъци в България (1)
  • За дома (1)
  • Здраве (9)
    • Народна медицина (2)
  • Икономика (11)
  • Красота (8)
    • Как да поддържаме тялото си (6)
    • Козметика (1)
  • Любопитно (6)
    • Полезни хитринки (4)
  • Наука и технологии (3)
  • Спорт (8)

Технологии и икономика

Казвам се Георги Георгиев , на 19 години съм и уча в СУ „Св. Климент Охридски”, Математика и информатика. Учих в икономическа гимназия „Д-р Иван Богоров” в гр. Варна. Затова имам интереси в технологиите и икономиката. Като част от Ала-бала ще се стремя да удовлетворявам всяка една Ваша потребност за новини свързани в тези области. Приятно четене!

View My Blog Posts

Маркетинг и политика

Здравейте, аз съм на 31 години. Щастлива майка на две деца. Обичам простичките неща – хубава музика, чаша вино, вечер с приятели, детската усмивка. Завърших политология през 2006 и разбрах, че с политика няма да се занимавам :-)... но обичам да съм в час с актуалните теми в държавата. Работя в софтуерна фирма, по точно занимавам се с маркетинг. В момента се радвам на второто си дете и прекарвам основно времето си с него. Все още търся голямата тръпка в професионалната реализация. Не обичам кича и излишната показност.

View My Blog Posts

Много и разнообразни статии

Здравейте всички! Казвам се Женя и живея в София. За себе си мога да кажа, че съм деен, общителен човек и безкраен оптимист. Голяма страст са ми спортните занимания, пътуванията до близки и далечни дестинации, приготвянето на вкусна и здравословна храна и срещите с приятели. Обичам да научавам нови неща, хубавите книги и спиращите дъха гледки.

View My Blog Posts

Разкажи ни за нещо интересно

Тук можеше да е твоята снимка?! Пиши ни ако би искал да се включиш в отбора на Ala-bala.com. :-)
Изпрати ни тематиката, която си избрал, кратка примерна авторска публикация, отговор на въпроса: "Защо искам да пиша статии?" и разбира се електроннен адрес за обратна връзка.

View My Blog Posts

Кулинарни тайни и изкушения / Здраве / Красота / Съвети за здравословен живот

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

View My Blog Posts

Полезно и интересно

Казвам се Галина Балева, активен човек съм с много хобита и позитивно мислене. Практикувам йога, народно пеене, плетене на една кука, обичам да танцувам, да готвя и да чета книги. Надявам се да са Ви полезни статиите, които съм написала и ще напиша, и Ви пожелавам приятно пребиваване на нашият сайт.

View My Blog Posts

Книги, Мотивация, Пътуване и Маркетинг

Аз съм страстен читател (понякога и писател), все още развиващ се любител на киното, театъра и балета, вечно любопитна, неуморно приказлива, пътешественик по душа и оптимист по призвание.
Учих и работя в областта на маркетинга и доскоро се подвизавах в морската ни столица. В момента започвам нова глава в „житейската си история“ и действието този път се развива в София. Още за мен и моите приключения може да прочетете в www.kiwiand.me

View My Blog Posts

Нулеви отпадъци и зелени идеи

Здравейте! Казвам се Веселина Терзийска и съм уеб дизайнер. Искам да Ви разкажа повече за пътуването "нулеви отпадъци" по света и у нас. Ще се постарая да отговоря на въпросите "Къде?", "Как?" и "Защо?", както и да Ви информирам за минали и предстоящи важни събития посветени на устойчивото мислене и начин на живот.

View My Blog Posts

Пътувания, технологии и бизнес

Granny W. се интересува, от живота на хората, пътувания в страната и в чужбина и от живописните места по света. Тя обича да разбере, как живеят хората в най-различните ъгълчета на земното кълбо, да усети атмосферата, както в известните, така и в не толкова популярните места. А най-добре, ако успее да открие и сподели с приятелите си някое закътано автентично местенце, където още не е стъпвал тежкия туристически крак. В сферата на интересите й също са технологиите и малкия и среден бизнес, т.к. смята, че именно техният прогрес е основата за едно здраво и проспериращо общество.

View My Blog Posts

Избрани събития

През свободното си време най-често обичам да се разтоварвам с музика, понякога рисувам портрети или гледам филми. Харесва ми да спортувам и когато имам време го правя. Най-много обичам неплануваните неща като пътуване до ралзични места. Последното ми хоби е приготвяне на вкусна храна с приятели.

View My Blog Posts

Copyright © 2023 · Ala-bala.com · Website created by "Creative On Web" Ltd.

Copyright © 2023 · Genesis Sample Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in