Ala-bala.com

Научи нещо интересно

  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Начало
  • Вкусно
    • Вкусни рецепти
    • Здравословно хранене
    • Здравословно хранене за децата
  • ЕКО
  • Икономика
  • Здраве
    • Народна медицина
  • Красота
    • Как да поддържаме тялото си
  • Събития
  • Спорт
  • Други
  • Пишете ни

За какво са полезни яйцата и как да си ги приготвим с минимална загуба на хранителни вещества + здравословна рецепта

15/07/2015 by Марианна Калинкова Leave a Comment

Яйцата вече не са забранена храна. 

Спомняте ли си времето, когато яйцата бяха забранена храна поради страха от салмонелоза? След това настъпиха опасенията за холестерола – едно голямо яйце съдържа около 213 мг. Необходимо е да знаете, че яйцата могат отново да станат част от менюто ни, тъй като някои изследвания сочат, че дори две яйца дневно нямат никакъв ефект върху холестерола.

Мит: Яйцата са инфаркт в черупка.

Истината: Изследванията сочат, че хора, консумиращи по едно яйце на ден, нямат повишен риск от инфаркт или инсулт. Яйцата са един от малкото диетични източници на витамин D и осигуравят добри количства на витамини A1, B2, B12 и Е. Не е важно количествово холестерол в храната, а количеството наситени мазнини, които черният дроб превръща в холестерол.

В минералният състав на яйцето (100 г) влизат следните хранителни елементи: калций, желязо, фосфoр, магнезий, натрий, калий, мед, цинк, селен и манган. Яйцата са особено ценни поради съдържанието на лутеин – вещество, което предпазва очите от катаракта.

Яйцата – храна за шампиони!

Всички знаем, че яйцата са основна бодибилдинг храна. Те са „ключът“ за всеки, който иска да качи мускулна маса.

Едно яйце  (около 55 грама) съдържа:

  • Протеин – 6-7 грама
  • Въглехидрати – 0.5 грама
  • Мазнини – 4 грама
  • Холин ( лецитин ) – 150 мг
  • Витамини и минерали

Яйцата трябва да бъдат термично обработени – това подобрява усвояването им, а също така елиминира риска от заразяване със салмонела. Активно спортуващите могат да консумират 5-6 цели яйца без риск за здравето, а  броят на яйчения белтък е неограничен. 

Яжте яйца и за красота!

Доказано е, че яйцата забавят процеса на стареене,  придавайки свежо излъчване. Яйчните крем-маски за лице и за коса са широко използвани още от древни времена.

След като научихме за полезните свойства на яйцата, предлагам да видим как правилно да си ги приготвим, така че да запазим  хранителните им вещества.

Яйцата могат да бъдат приготвени по различни начини: варени – рохки или твърди, пържени, забулени (поширани), на омлет, както и като добавка към различни ястия. Но трябва да знаем, обаче, че подложени на много силна топлинна обработка, повечето от полезните свойства на яйцето се губят, а и сварения жълтък се смила в стомаха за около 3 часа. Най-оптималният начин на приготвяне на яйца, с минимална загуба на полезни хранителни вещества, е  – рохко свареното яйце.  Смята се, че само по този начин се усвояват  100% от хранителни вещества на яйцето.

Предлагам ви една интересна рецепта – Салата с яйца, извара, соя и тиквени семки.

 Салата с яйца, извара, соя и тиквени семки.

Салата с яйца, извара, соя и тиквени семки.

Необходими продукти за 1 порция:

  • ½ салата Айсберг
  • 2 средни яйца
  • 3 с.л. нискомаслено кисело мляко
  • 2 с.л. нискомаслена извара
  • червен пипер за поръсване
  • 1 с.л. зехтин
  • тиквени семки за поръсване
  • шепа соя, предварително сварена изцедена

Време за приготвяне:15-20 минути

Начин на приготвяне: Внимателно пуснете счупените яйца във връща вода и ги варете за кратко. Извадете ги от водата и оставете да се охладят. Междувременно в купа накъсайте предварително измимите и подсушените листа салата айсберг. Отгоре поставете яйца, поръсете с изварата и полейте с киселото мляко. Подправете със сол и подправки на вкус. По желание можете да поръсите ястието със сурови семки и /или предварително сварена и отцедена соя или нахут. Приятен апетит!

Салата с яйца, извара, соя и тиквени семки.

Салата с яйца, извара, соя и тиквени семки.

Малко повече за автора на статията: Марианна Калинкова

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

Разгледайте останалите статии от Марианна Калинкова | Уебсайт

Filed Under: Здравословно хранене Tagged With: здравословно хранене, извара, салата, соя, тиквени семки, яйца

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Запише се за Ала-бала бюлетин

Поръчай карикатура! :-)

карикатури по поръчка

Последни новини

  • Пилаф от кафяв ориз, зеленчуци и сьомга 21/11/2018
  • Пълнен калмар с киноа и зеленчуци 09/07/2018
  • 10 Свежи Идеи с Авокадо   07/07/2018
  • Подарък за рожден ден за различните зодии 07/06/2018
  • Идеи за Коледни подаръци 23/11/2017
  • Карикатури по снимка – забавният подарък 05/10/2017
  • ТОП 50 ПОДАРЪЦИ ЗА РОЖДЕН ДЕН ЗА ВСЕКИ ДЖОБ 19/09/2017

Ала-бала теми

  • Вкусно (58)
    • Вкусни рецепти (12)
    • Здравословно хранене (39)
    • Здравословно хранене за децата (11)
    • Празнична трапеза (2)
  • Други (10)
  • ЕКО (1)
    • Нулеви отпадъци (1)
      • Нулеви отпадъци в България (1)
  • За дома (1)
  • Здраве (9)
    • Народна медицина (2)
  • Икономика (11)
  • Красота (8)
    • Как да поддържаме тялото си (6)
    • Козметика (1)
  • Любопитно (6)
    • Полезни хитринки (4)
  • Наука и технологии (3)
  • Спорт (8)

Технологии и икономика

Казвам се Георги Георгиев , на 19 години съм и уча в СУ „Св. Климент Охридски”, Математика и информатика. Учих в икономическа гимназия „Д-р Иван Богоров” в гр. Варна. Затова имам интереси в технологиите и икономиката. Като част от Ала-бала ще се стремя да удовлетворявам всяка една Ваша потребност за новини свързани в тези области. Приятно четене!

View My Blog Posts

Маркетинг и политика

Здравейте, аз съм на 31 години. Щастлива майка на две деца. Обичам простичките неща – хубава музика, чаша вино, вечер с приятели, детската усмивка. Завърших политология през 2006 и разбрах, че с политика няма да се занимавам :-)... но обичам да съм в час с актуалните теми в държавата. Работя в софтуерна фирма, по точно занимавам се с маркетинг. В момента се радвам на второто си дете и прекарвам основно времето си с него. Все още търся голямата тръпка в професионалната реализация. Не обичам кича и излишната показност.

View My Blog Posts

Много и разнообразни статии

Здравейте всички! Казвам се Женя и живея в София. За себе си мога да кажа, че съм деен, общителен човек и безкраен оптимист. Голяма страст са ми спортните занимания, пътуванията до близки и далечни дестинации, приготвянето на вкусна и здравословна храна и срещите с приятели. Обичам да научавам нови неща, хубавите книги и спиращите дъха гледки.

View My Blog Posts

Разкажи ни за нещо интересно

Тук можеше да е твоята снимка?! Пиши ни ако би искал да се включиш в отбора на Ala-bala.com. :-)
Изпрати ни тематиката, която си избрал, кратка примерна авторска публикация, отговор на въпроса: "Защо искам да пиша статии?" и разбира се електроннен адрес за обратна връзка.

View My Blog Posts

Кулинарни тайни и изкушения / Здраве / Красота / Съвети за здравословен живот

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

View My Blog Posts

Полезно и интересно

Казвам се Галина Балева, активен човек съм с много хобита и позитивно мислене. Практикувам йога, народно пеене, плетене на една кука, обичам да танцувам, да готвя и да чета книги. Надявам се да са Ви полезни статиите, които съм написала и ще напиша, и Ви пожелавам приятно пребиваване на нашият сайт.

View My Blog Posts

Книги, Мотивация, Пътуване и Маркетинг

Аз съм страстен читател (понякога и писател), все още развиващ се любител на киното, театъра и балета, вечно любопитна, неуморно приказлива, пътешественик по душа и оптимист по призвание.
Учих и работя в областта на маркетинга и доскоро се подвизавах в морската ни столица. В момента започвам нова глава в „житейската си история“ и действието този път се развива в София. Още за мен и моите приключения може да прочетете в www.kiwiand.me

View My Blog Posts

Нулеви отпадъци и зелени идеи

Здравейте! Казвам се Веселина Терзийска и съм уеб дизайнер. Искам да Ви разкажа повече за пътуването "нулеви отпадъци" по света и у нас. Ще се постарая да отговоря на въпросите "Къде?", "Как?" и "Защо?", както и да Ви информирам за минали и предстоящи важни събития посветени на устойчивото мислене и начин на живот.

View My Blog Posts

Пътувания, технологии и бизнес

Granny W. се интересува, от живота на хората, пътувания в страната и в чужбина и от живописните места по света. Тя обича да разбере, как живеят хората в най-различните ъгълчета на земното кълбо, да усети атмосферата, както в известните, така и в не толкова популярните места. А най-добре, ако успее да открие и сподели с приятелите си някое закътано автентично местенце, където още не е стъпвал тежкия туристически крак. В сферата на интересите й също са технологиите и малкия и среден бизнес, т.к. смята, че именно техният прогрес е основата за едно здраво и проспериращо общество.

View My Blog Posts

Избрани събития

През свободното си време най-често обичам да се разтоварвам с музика, понякога рисувам портрети или гледам филми. Харесва ми да спортувам и когато имам време го правя. Най-много обичам неплануваните неща като пътуване до ралзични места. Последното ми хоби е приготвяне на вкусна храна с приятели.

View My Blog Posts

Copyright © 2023 · Ala-bala.com · Website created by "Creative On Web" Ltd.

Copyright © 2023 · Genesis Sample Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in