Не е тайна за никого, че сьомгата е изключително полезна за здравето ни и се счита за истинско кулинарно изкушение благодарение на деликатния си аромат и приятния външен вид.
Хранителен състав на сьомгата:
| Количество на 100 грама | |
| Калоричност | 153 ккал |
| Мазнини | 8,1 грама; наситени мастни киселини -1.5 г |
| Белтъчини | 20 грама |
| Въглехидрати | 0 грама |
| Витамини | А, В, В12, Е, PP |
| Макро и Микроелементи | Макроелементи: Калий (441 мг.), Калций (12 мг.), Магнезий (28 мг.), Натрий (57 мг.), Фосфор (245 мг.), Сяра (200 мг.), Хлор (165 мг.); Микроелементи: Желязо (0,8 мг.), Цинк (0,7 мг.), Хром (55 мкг), Молибден (4 мкг), Никел (6 мкг) |
Всеки има своята любима рецепта за приготвяне на тази крехка и много вкусна риба. Радвам се да споделя с вас моята рецепта. Комбинацията сьомга-орехи-чесън-босилек-лимон няма да ви остави равнодушни ;). Опитайте я и вие!
Необходими продукти за 3 порции:
- 3 котлета сьомга
- ½ средно-голяма глава броколи
- 1 лимон
- 100 г орехи
- 1 с.л. зехтин/рапично олио
- 1 скилида чесън
- 1-2 стръка пресен босилек
- черен пипер и сол на вкус
Време за приготвяне: 15 минути
Начин на приготвяне: Сварете на пара розичките броколи. По желание можете да използвате и други зеленчуци – моркови, картофи, цвекло и т.н.
Гриловайте сьомгата от двете страни в намазнен грил тиган за по 3 минути на страна на висока степен.
Смелете орехите в блендер или ги начукайте, поставени в плик. Прибавете наситнената скилида чесън, накълцания магданоз, малко зехтин екстра върджин или рапично олио и лимонов сок. Покрийте с тази смес рибата. Прехвърлете сьомгата в чинии за сервиране, гарнирайте с броколи и резенче лимон и украсете с листенца пресен босилек.
Приятен апетит! 
А каква е Вашата любима рецепта за сьомга? Ще се радваме да я споделите с нас.
Вашият коментар