Твърди се, че всички ястия, приготвени в гърне, са по-вкусни. Глинените съдове разпределят равномерно топлината, което помага ястието да е по-вкусно, ароматно и добре изпечено. Освен това глинените съдове запазват хранителната стойност на продуктите.
Днес ви предлагам рецепта за едно бързо, вкусно и най-вече здравословно и прекрасно балансирано ястие, приготвено в гювече – Сьомга с киноа и розмарин. Нежната, вкусна и изпълнена с аромати, сьомга, в комбинация с меда и розмарин, ще проникне в киноата, придавайки й приятен вкус и аромат и ще зареди ястието с полезни вещества.
Необходими продукти за 3 порции:
- 1 филе сьомга
- 2 моркова
- 2 глави кромид лук
- 1 червена чушка
- 100 г сурова киноа
- 1 с л. зехтин, бадемово олио и масло гхи
- 2-3 пресовани скилиди чесън
- 1-2 с.л. натурален мед
- 3-4 листенца пресен босилек
- 1 малко стръкче розмарин
- хималайска сол, червен и черен пипер на вкус
Време за приготвяне: 25-30 минути
Начин на приготвяне:
В касерола задушете за кратко нарязания на ситно кромид лук, моркови и чушка. Долейте около 150 г вода, изчакайте да заври, намалете котлона и прибавете добре измитата киноа. Разбъркайте старателно, похлупете с капак и свалете от котлона. Разпределете киноата равномерно в гювечетета. Поръсете със сухи подправки на вкус.
Измийте филето сьомга, подсушете го, поставяйки го върху домакинска хартия, за да поеме излишната влага. Поръсете с розмарин, черен и червен пипер.
Капнете няколко капки бадемово, орехово или друго олио по желание. Разрежете филето на три еднакви парчета.
Поставевете ги в гювечетата върху киноата. Затворете плътно с капачетата.
Поставете във фурната. Печете на 180-200С около 30 минути. Извадете от фурната.
Отворете капачетата. Изчакайте около 5-6 минути и прибавете меда и пресованите скилиди чесън. Това го правим към края, тъй като медът, подложен на висока температура, става опасен за здравето ни.
Поднесете гювечетата веднага, украсени със стръкче пресен босилек.
Приятен апетит!
Гответе с любов и бъдете здрави!
Вашият коментар