Ala-bala.com

Научи нещо интересно

  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Начало
  • Вкусно
    • Вкусни рецепти
    • Здравословно хранене
    • Здравословно хранене за децата
  • ЕКО
  • Икономика
  • Здраве
    • Народна медицина
  • Красота
    • Как да поддържаме тялото си
  • Събития
  • Спорт
  • Други
  • Пишете ни

Пълнени тиквички с киноа и зеленчуци

29/07/2015 by Марианна Калинкова Leave a Comment

Всички знаем колко са полезни зеленчуците. Вероятно сте чували и за здравословните ползи от киноата. А знаете ли, че съчетани заедно, зеленчуците и киноата правят експлозивна смесица от аромати и хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на нашия организъм. Това здравословно ястие е чудесен начин да го обогатим с най-доброто, което може да получи!pylneni tikvichki s kinoa

Защо да използваме семенцата киноа?

Киноа е зърнена култура, която доскоро бе достояние само на народите на Южна Америка. Днес киноата е един от символите на здравословното хранене по целия свят. Човек се влюбва в нея още след първата лъжица.  И не само заради незабравимият й вкус, но и поради факта, че тази зърнена култура достойно се комбинира с всякакви продукти, но по хранителна ценност тя няма равни.

Ароматът и интересният й вид определено ще ви заинтригуват. Може да се сервира както в  топъл, така и в студен вариант. Влиза в състава на огромен брой ястия, включително супи, салати и десерти.

снимка Google

снимка Google

5 причини да опитате киноа:

  1. Не съдържа глутен.
  2. Богата на фосфор, витамини от Б група, калций, желязо. Съдържа ценни антиоксиданти – кверцетин и кемпферол.
  3. Киноата е пълноценен протеин – единствена сред зърнено-житни култури, която по своя аминокиселинен състав, се доближава до месото.
  4. Киноата е с нисък до умерен гликемичен индекс ( от 35 до 53 в различни сортове ). Има способност да регулира нивото на кръвната захар в организма.
  5. В кулинарията освен уникалните вкусови качества, киноата има едно голямо достойнство – универсалност: от нея правят сладкиши и тестени изделия, салати и гарнитури.

Киноата надминава останалите зърнени култури  по съдържание на жизненоважни витамини:

Култура Витамин В1 Витамин В2 Витамин С Витамин Е Каротин
Киноа 0,65 0,4 4,4 5,37 0,48
Пшеница 0,48 0,14 0 3,2 0,02
Овес 0,52 0,17 0 1,1 0
Просо 0,29 0,12 0 4,2 0,33
Царевица 0,36 0,20 0 0,5 0,37
Ориз 0,32 0,05 0 0,7 0

И по количество минерални вещества (в мг на 100 г), киноата е доста по-напред от основните си конкуренти:

Минерални вещества (мг на 100 г) Киноа Ориз Пшеница Царевица
Калций 290 69 44 15
Фосфор 470 325 406 256
Желязо 51 2,6 3,3 0,8
Калий 1040 150 502 330
Магнезий 310 157 147 120
Натрий 122 69 89 69
Мед 0,87 0,02 0,07 0
Манган 4,3 1,1 3,4 0,48
Цинк 8,7 0 3,8 2,1
Хлор 533 0 633 137
Сяра 220 – – –
Кобалт 0,005 0,001 0,002 –

Предлагам ви изключително свежо, вкусно и здравословно предложение за летните дни – Пълнени тиквички със сезонни зеленчуци и киноа.pylneni tikvichki s kinoa

Необходими продукти за 2 порции:

  • 3 средно големи тиквички
  • ½ средно голяма глава броколи
  • 1/3 патладжан
  • 1 кромид лук
  • 1 кочан царевица
  • ½ връзка пресен босилек
  • 2 с.л. рапично олио
  • щипка риган и мащерка
  • сол и черен пипер на вкус

Време за приготвяне: 20 минутиpylneni tikvichki s kinoa

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжана на кубчета, а лука на ситно. Накъсайте цветчета броколи, предварително бланширани във вряща вода и веднага изстудени. В купа смесете всички нарязани зеленчуци, добавете зрънцата от сварената царевица (за да премахнете зрънцата от кочана използвайте нож, прекарвайки го по цялата дължина на царевицата).

В касерола загрейте  2 с.л. рапично олио и запържете  за кратко зеленчуците. Задушавайте около 3-4 минути, след което прибавете измитата и отцедена киноа. Долейте малко водичка (около 1 чаша) и продължете варенето още около 2-3 минути. Свалете от котлона, прибавете бланшираните цветчета броколи. Подправете със сол и подправки на вкус. Затворете с капак, покрийте с домакинска кърпа и оставете сместа настрана да се охлади.

Междувременно измийте и подсушете тиквичките, нарежете ги на две части. Премахнете дръжката и главата. Внимателно с помощта на лъжица издълбайте меката част на тиквичката, запазвайки дъното в единия край на тиквичката.

Напълнете тиквичките с изстиналата плънка и ги поставете върху тава за печене. Отстрани, между „пънчетата” поставете останалата част от плънката и нарязаната на ситно меката част от издълбаните тиквички. Полейте всичко с малко рапично олио, разредено с вода, и поставете във фурната. Покрийте с алуминиево фолио. Печете на 200С около 15 минути или до омекване на тиквичките.pylneni tikvichki

Украсете с клонки пресен босилек.

pylneni tikvichki s kinoa

Приятен апетит!

 


 

Анкета: Опитвали ли сте киноа?

  1. Да, много е вкусна!
  2. Да, но не съм впечатлена.
  3. Не, но бих искала да опитам.
  4. Не, и нямам намерения.

 

 

Малко повече за автора на статията: Марианна Калинкова

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

Разгледайте останалите статии от Марианна Калинкова | Уебсайт

Filed Under: Вкусно, Здравословно хранене, Здравословно хранене за децата Tagged With: витамини, здравословна рецепта, зеленчуци, киноа, протеини, пълнени тиквички

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Запише се за Ала-бала бюлетин

Поръчай карикатура! :-)

карикатури по поръчка

Последни новини

  • Пилаф от кафяв ориз, зеленчуци и сьомга 21/11/2018
  • Пълнен калмар с киноа и зеленчуци 09/07/2018
  • 10 Свежи Идеи с Авокадо   07/07/2018
  • Подарък за рожден ден за различните зодии 07/06/2018
  • Идеи за Коледни подаръци 23/11/2017
  • Карикатури по снимка – забавният подарък 05/10/2017
  • ТОП 50 ПОДАРЪЦИ ЗА РОЖДЕН ДЕН ЗА ВСЕКИ ДЖОБ 19/09/2017

Ала-бала теми

  • Вкусно (58)
    • Вкусни рецепти (12)
    • Здравословно хранене (39)
    • Здравословно хранене за децата (11)
    • Празнична трапеза (2)
  • Други (10)
  • ЕКО (1)
    • Нулеви отпадъци (1)
      • Нулеви отпадъци в България (1)
  • За дома (1)
  • Здраве (9)
    • Народна медицина (2)
  • Икономика (11)
  • Красота (8)
    • Как да поддържаме тялото си (6)
    • Козметика (1)
  • Любопитно (6)
    • Полезни хитринки (4)
  • Наука и технологии (3)
  • Спорт (8)

Технологии и икономика

Казвам се Георги Георгиев , на 19 години съм и уча в СУ „Св. Климент Охридски”, Математика и информатика. Учих в икономическа гимназия „Д-р Иван Богоров” в гр. Варна. Затова имам интереси в технологиите и икономиката. Като част от Ала-бала ще се стремя да удовлетворявам всяка една Ваша потребност за новини свързани в тези области. Приятно четене!

View My Blog Posts

Маркетинг и политика

Здравейте, аз съм на 31 години. Щастлива майка на две деца. Обичам простичките неща – хубава музика, чаша вино, вечер с приятели, детската усмивка. Завърших политология през 2006 и разбрах, че с политика няма да се занимавам :-)... но обичам да съм в час с актуалните теми в държавата. Работя в софтуерна фирма, по точно занимавам се с маркетинг. В момента се радвам на второто си дете и прекарвам основно времето си с него. Все още търся голямата тръпка в професионалната реализация. Не обичам кича и излишната показност.

View My Blog Posts

Много и разнообразни статии

Здравейте всички! Казвам се Женя и живея в София. За себе си мога да кажа, че съм деен, общителен човек и безкраен оптимист. Голяма страст са ми спортните занимания, пътуванията до близки и далечни дестинации, приготвянето на вкусна и здравословна храна и срещите с приятели. Обичам да научавам нови неща, хубавите книги и спиращите дъха гледки.

View My Blog Posts

Разкажи ни за нещо интересно

Тук можеше да е твоята снимка?! Пиши ни ако би искал да се включиш в отбора на Ala-bala.com. :-)
Изпрати ни тематиката, която си избрал, кратка примерна авторска публикация, отговор на въпроса: "Защо искам да пиша статии?" и разбира се електроннен адрес за обратна връзка.

View My Blog Posts

Кулинарни тайни и изкушения / Здраве / Красота / Съвети за здравословен живот

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

View My Blog Posts

Полезно и интересно

Казвам се Галина Балева, активен човек съм с много хобита и позитивно мислене. Практикувам йога, народно пеене, плетене на една кука, обичам да танцувам, да готвя и да чета книги. Надявам се да са Ви полезни статиите, които съм написала и ще напиша, и Ви пожелавам приятно пребиваване на нашият сайт.

View My Blog Posts

Книги, Мотивация, Пътуване и Маркетинг

Аз съм страстен читател (понякога и писател), все още развиващ се любител на киното, театъра и балета, вечно любопитна, неуморно приказлива, пътешественик по душа и оптимист по призвание.
Учих и работя в областта на маркетинга и доскоро се подвизавах в морската ни столица. В момента започвам нова глава в „житейската си история“ и действието този път се развива в София. Още за мен и моите приключения може да прочетете в www.kiwiand.me

View My Blog Posts

Нулеви отпадъци и зелени идеи

Здравейте! Казвам се Веселина Терзийска и съм уеб дизайнер. Искам да Ви разкажа повече за пътуването "нулеви отпадъци" по света и у нас. Ще се постарая да отговоря на въпросите "Къде?", "Как?" и "Защо?", както и да Ви информирам за минали и предстоящи важни събития посветени на устойчивото мислене и начин на живот.

View My Blog Posts

Пътувания, технологии и бизнес

Granny W. се интересува, от живота на хората, пътувания в страната и в чужбина и от живописните места по света. Тя обича да разбере, как живеят хората в най-различните ъгълчета на земното кълбо, да усети атмосферата, както в известните, така и в не толкова популярните места. А най-добре, ако успее да открие и сподели с приятелите си някое закътано автентично местенце, където още не е стъпвал тежкия туристически крак. В сферата на интересите й също са технологиите и малкия и среден бизнес, т.к. смята, че именно техният прогрес е основата за едно здраво и проспериращо общество.

View My Blog Posts

Избрани събития

През свободното си време най-често обичам да се разтоварвам с музика, понякога рисувам портрети или гледам филми. Харесва ми да спортувам и когато имам време го правя. Най-много обичам неплануваните неща като пътуване до ралзични места. Последното ми хоби е приготвяне на вкусна храна с приятели.

View My Blog Posts

Copyright © 2025 · Ala-bala.com · Website created by "Creative On Web" Ltd.

Copyright © 2025 · Genesis Sample Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in