Този топящ се в устата, и преливащ от здравословните боровинки, вкусен пай е изключително лесен за приготвяне. Просто измервате, смесвате, печете и готово. Изключително подходящо допълнение към следобедна чаша чай или кафе.
Снимка: Марианна Калинкова
За ползите от боровинките можете да прочете тук + още една здравословна рецепта с боровинки.
Необходими продукти за 12-14 порции:
- 300 г пресни или замразени боровинки
- 100 г краве масло
- 1 средно голямо яйце
- 1 яйцен белтък
- 350 г брашно
- 50 г кафява захар
- 1 ч.л. канела
- 180 г тръстикова пудра захар
- 1 с.л. бакпулвер
- 300 мл нискомаслено прясно мляко
Време за подготовка: 15-20 минути
Начин на приготвяне:
В купичка сипете боровинки и ги поръсете с кафявата захар и канелата. Междувременно с помощта на миксер разбийте разтопеното на стайна температура масло с пудрата захар за около 2 минути или до получаване на пухкава смес. Към сместа прибавете предварително разбитото яйце и белтъка. Разбийте отново с миксер, постенно добавяйки брашното и млякото, като редувате едното с другото.
Загрейте фурната до 180С. Намажете с малко разтопено масло и набрашнете тавичка за печене. По желание можете да използвате и хартия за печене.
Изсипете половината от сместа в тавичката и поръсете с боровинковата смес. Отгоре изсипете и останалата част от сместта, разстилайки я равномерно по повърхността с помощта на силиконова шпатула. Вдигнете тавичката във въздуха и лекичко я тръснете няколко пъти на кухненския плот, за да излезе излишния въздух. Отгоре поръсете с останалите боровинки.
Печете около 50 минути или докато забодената клечка започне да излиза чиста. Оставете пая да се охлади и го нарежете на равни части. По желание можете да поръсите пая с малко пудра захар. Да ви е сладко!
В една порция: 210 ккал, 7 г мазнини, 4 г белтъчини, 36 г въглехидрати, 146 мг натрий, 1 г влакнини.
Страхотна рецепта. Вчера направих пая и стана много вкусен:))))