Пай със сини сливи и маково семе

Нека изпратим летния сезон и посрещнем есента с нещо цветно и вкусно!

На света, на света
най-обичам есента…
Тя за нас в листата тули
зрели ябълки и дюли,
праскови и сини сливи
златни царевици в ниви …
В пъстротата, в пъстротата
хубавее есента
на софрата й богата
сочни плодове ядем
и растем, растем …

Стихотворение „Обичам есента“  на Асен Босев

Ето го и цветното ми есенно предложение – Пай със сини сливи и маково семе.

Необходими продукти за 8-10 порции:

• 5-6 твърди сини сливи, нарязани на четвъртинки
• 1 круша, нарязана на филии
• 2 с.л. кафява захар
• 150 г брашно
•  130 г кафява захар
• щипка сол
•  2 яйца
•  175 мл  прясно мляко
• 1 п. бакпулвер
• 1 ванилия
• 1 ч.л настъргана лимонова кора
• 3-4 с.л. лек зехтин
• 2-3 с.л. маково семе
• 

Начин на приготвяне: Покрийте дъното на кръгла форма за пай с незалепваща хартия. С помощта на силиконова четко намажете дъното й с малко зехтин и поръсете със захарта.

По края на формата покрийте дъното с четвъртинки сини сливи, а в средата подредете резените круша във форма на ветрило.

В купа пресейте брашното, смесете с бакпулвера и щипка сол.

Разбийте захарта и яйцата с помощта на миксет. Добавяйте на порции брашното, редувайки с прясното мляко. Прибавете зехтина, ванилията, маковото семе и лимоновата кора.

Изсипете сместа върху плодовете,  разпределяйки равномерно тестото. Потупайте формата за пай, за да изкарате излишния въздух. Печете в загрята до 180 С фурна около 40 минути или докато кексът стане златисто-кафяв. Оставете го да престои  около десетина минути, преди да го обърнете върху поднос.

Да ви е сладко! Бъдете здрави!