Ala-bala.com

Научи нещо интересно

  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Начало
  • Вкусно
    • Вкусни рецепти
    • Здравословно хранене
    • Здравословно хранене за децата
  • ЕКО
  • Икономика
  • Здраве
    • Народна медицина
  • Красота
    • Как да поддържаме тялото си
  • Събития
  • Спорт
  • Други
  • Пишете ни

Хумус – що е то? Десет рецепти за хумус

10/01/2016 by Марианна Калинкова Leave a Comment

Хумусът е изключително здравословен и полезен. Основният компонент в хумуса е нахут, който е богат на растителни белтъчини, влакнини, желязо, манган, триптофан, витамини от група Б и ненаситени мастни киселини.

Хумус що е то? 10 рецепти с хумус

Хумусът е чудесна добавка към много ястия.

За да получим хумус с кремообразна консистенция, нахутът се  накисва за една нощ (препоръчително за 10–14 часа). Сухият нахут ще се вари по-дълго от накиснатия и като резултат няма да е толкова мек и нежен.

Приготвяне на нахута:

Нахутът се вари около два часа, солта се слага на края. За да проверите дали е готов нахут, вземете едно зрънце и го смачкайте с вилица на паста. Ако зрънцето лесно се мачка – значи нахутът е готов. Запазете водата от нахута, тя ще ни трябва за приготвяне на хумуса.

Приготвяне на таханова паста:

  • Необходими продукти:
  • 2 с. л. суров сусам;
  • 1/2 ч. л. сусамово масло;
  • 1/4 ч. л. сол;
  • 1/4 чаша топла вода.

Начин на приготвяне: Смелете сусама в блендер на фин прах, добавете солта и сусамовото масло, разбъркайте добре и долейте малко вода, разбъркайте до хомогенизиране на съставките. Трябва да получите около 1/2 чаша от тахановата паста.

humus besarabska bulgarka

Общи препоръки за приготвяне на хумус

Хумусът се приготвя много лесно и бързо. Всички ингредиенти се поставят в блендер и смилат до желана консистенция. В процеса на смилане на хумуса периодично се долива по-малко от водата, в която се е варил нахута. Количеството вода зависи от гъстотата на пастата, която желаете да постигнете.

Рецепта № 1, класически хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/3 чаша таханова паста;
  • 2 с. л. зехтин екстра върджин;
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • 1-2 скилиди чесън;
  • млян червен пипер по желание

Рецепта № 2, гръцки хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/2 чаша ситно натрошено сирене фета;
  • 1 чаша листа пресен спанак (бейби спанак);
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • щипка канела на прах.

Рецепта № 3, юго-западен хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен черен боб (консерва);
  • 1 люта чушка (без семките);
  • 2 с. л. сока от лайм;
  • 1/4 чаша наситнен пресен кориандър;
  • 1/2 к.л. кимион.

Рецепта № 4, хумус-песто

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/3 чаша таханова паста;
  • 2 с. л. паста песто;
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • 1 с. л. настърган пармезан.

Рецепта № 5, билков хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/3 чаша листа пресен босилек;
  • 1/3 чаша листа магданоз;
  • 1/3 чаша пресен естрагон;
  • 2 с. л. зехтин екстра върджин.

Рецепта № 6, гуако-хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1 обелено авокадо;
  • 1 люта чушка (без семките);
  • 1/4 чаша пресен магданоз;
  • 2 с.л. сок от лайм.

Рецепта № 7, италиански хумус

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/4 чаша сушени домати (залейте ги с гореща вода, за да омекнат);
  • 2 с. л. зехтин екстра върджин;
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • 1 ч. л. риган.

Рецепта № 8, хумус с маслини и печени чушки

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/3 чаша обезсолени маслини (накиснете ги във вода);
  • 1-2 печени червени чушки;
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • 1/4 чаша пресен магданоз.

Рецепта № 9, хумус с едамаме

Необходими продукти:

  • 1 ¾ чаша сваренo едамаме;
  • 1/3 чаша таханова паста;
  • 2 с. л. зехтин екстра върджин;
  • 2 с. л. лимонов сок;
  • 1-2 скилиди чесън.

Рецепта № 10, хумус по-селски

Необходими продукти:

  • 1 чаша сварен нахут;
  • 1/3 чаша кисело мляко;
  • 1 ч. л. сушен магданоз;
  • 1-2 счукани скилиди чесън;
  • 1 ч. л. сух копър;
  • сол и черен пипер на вкус.

humus – снимка Google

Заредете организма си с нужната енергия за целия ден като си направете сандвичи с хумус, съчетани с пресни зеленчуци (краставица, домати, чушка, морков, листа спанак или салата, резенчета авокадо, сварено червено цвекло и много други).

Можете да направи хапки от късчета арабска питка, намазани с хумус и гарнирани с парена червена чушка. Може да напълните разполовени сварени яйца с хумус. Можете да направите брускети с хумус и късчета сьомга или аншоа. Има толкова много идеи, от които да се възползвате :).Пълнени мини-джобчета с белени чушки, домати и босилек

Винаги можете да си купите най-различни видове хумус от магазина, но уверявам ви, че домашно приготвеният хумус, както впрочем всяка домашна храна, е най-вкусна и полезна за вашето здраве!

Експериментирайте с различни рецепти за хумус, намерете най-подходящата за вашите вкусови предпочитания и се насладете на всяка хапка от приготвения от вас здравословен хумус.

Бон апети!

Малко повече за автора на статията: Марианна Калинкова

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

Разгледайте останалите статии от Марианна Калинкова | Уебсайт

Filed Under: Вкусно, Здравословно хранене

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Запише се за Ала-бала бюлетин

Поръчай карикатура! :-)

карикатури по поръчка

Последни новини

  • Пилаф от кафяв ориз, зеленчуци и сьомга 21/11/2018
  • Пълнен калмар с киноа и зеленчуци 09/07/2018
  • 10 Свежи Идеи с Авокадо   07/07/2018
  • Подарък за рожден ден за различните зодии 07/06/2018
  • Идеи за Коледни подаръци 23/11/2017
  • Карикатури по снимка – забавният подарък 05/10/2017
  • ТОП 50 ПОДАРЪЦИ ЗА РОЖДЕН ДЕН ЗА ВСЕКИ ДЖОБ 19/09/2017

Ала-бала теми

  • Вкусно (58)
    • Вкусни рецепти (12)
    • Здравословно хранене (39)
    • Здравословно хранене за децата (11)
    • Празнична трапеза (2)
  • Други (10)
  • ЕКО (1)
    • Нулеви отпадъци (1)
      • Нулеви отпадъци в България (1)
  • За дома (1)
  • Здраве (9)
    • Народна медицина (2)
  • Икономика (11)
  • Красота (8)
    • Как да поддържаме тялото си (6)
    • Козметика (1)
  • Любопитно (6)
    • Полезни хитринки (4)
  • Наука и технологии (3)
  • Спорт (8)

Технологии и икономика

Казвам се Георги Георгиев , на 19 години съм и уча в СУ „Св. Климент Охридски”, Математика и информатика. Учих в икономическа гимназия „Д-р Иван Богоров” в гр. Варна. Затова имам интереси в технологиите и икономиката. Като част от Ала-бала ще се стремя да удовлетворявам всяка една Ваша потребност за новини свързани в тези области. Приятно четене!

View My Blog Posts

Маркетинг и политика

Здравейте, аз съм на 31 години. Щастлива майка на две деца. Обичам простичките неща – хубава музика, чаша вино, вечер с приятели, детската усмивка. Завърших политология през 2006 и разбрах, че с политика няма да се занимавам :-)... но обичам да съм в час с актуалните теми в държавата. Работя в софтуерна фирма, по точно занимавам се с маркетинг. В момента се радвам на второто си дете и прекарвам основно времето си с него. Все още търся голямата тръпка в професионалната реализация. Не обичам кича и излишната показност.

View My Blog Posts

Много и разнообразни статии

Здравейте всички! Казвам се Женя и живея в София. За себе си мога да кажа, че съм деен, общителен човек и безкраен оптимист. Голяма страст са ми спортните занимания, пътуванията до близки и далечни дестинации, приготвянето на вкусна и здравословна храна и срещите с приятели. Обичам да научавам нови неща, хубавите книги и спиращите дъха гледки.

View My Blog Posts

Разкажи ни за нещо интересно

Тук можеше да е твоята снимка?! Пиши ни ако би искал да се включиш в отбора на Ala-bala.com. :-)
Изпрати ни тематиката, която си избрал, кратка примерна авторска публикация, отговор на въпроса: "Защо искам да пиша статии?" и разбира се електроннен адрес за обратна връзка.

View My Blog Posts

Кулинарни тайни и изкушения / Здраве / Красота / Съвети за здравословен живот

Казвам се Марианна Калинкова. Бесарабска българка съм от Молдова.
Вярвам, че здравето зависи от баланса между храненето, движението и чувствата. Именно затова избрах да се храня здравословно, да спортувам активно и да мисля позитивно.
Обичам хубавата музика, разходките на чист въздух, домашния уют и малките неща, които те карат да се радваш на живота. Радвам се да споделя с вас, че открих хармонията в себе си и намерих своето място, където смело развихрям въображението си и не се страхувам да експериментирам, защото съм убедена, че единственото, което е необходимо за едно ястие е любовта, която е вложена в приготвянето му.

View My Blog Posts

Полезно и интересно

Казвам се Галина Балева, активен човек съм с много хобита и позитивно мислене. Практикувам йога, народно пеене, плетене на една кука, обичам да танцувам, да готвя и да чета книги. Надявам се да са Ви полезни статиите, които съм написала и ще напиша, и Ви пожелавам приятно пребиваване на нашият сайт.

View My Blog Posts

Книги, Мотивация, Пътуване и Маркетинг

Аз съм страстен читател (понякога и писател), все още развиващ се любител на киното, театъра и балета, вечно любопитна, неуморно приказлива, пътешественик по душа и оптимист по призвание.
Учих и работя в областта на маркетинга и доскоро се подвизавах в морската ни столица. В момента започвам нова глава в „житейската си история“ и действието този път се развива в София. Още за мен и моите приключения може да прочетете в www.kiwiand.me

View My Blog Posts

Нулеви отпадъци и зелени идеи

Здравейте! Казвам се Веселина Терзийска и съм уеб дизайнер. Искам да Ви разкажа повече за пътуването "нулеви отпадъци" по света и у нас. Ще се постарая да отговоря на въпросите "Къде?", "Как?" и "Защо?", както и да Ви информирам за минали и предстоящи важни събития посветени на устойчивото мислене и начин на живот.

View My Blog Posts

Пътувания, технологии и бизнес

Granny W. се интересува, от живота на хората, пътувания в страната и в чужбина и от живописните места по света. Тя обича да разбере, как живеят хората в най-различните ъгълчета на земното кълбо, да усети атмосферата, както в известните, така и в не толкова популярните места. А най-добре, ако успее да открие и сподели с приятелите си някое закътано автентично местенце, където още не е стъпвал тежкия туристически крак. В сферата на интересите й също са технологиите и малкия и среден бизнес, т.к. смята, че именно техният прогрес е основата за едно здраво и проспериращо общество.

View My Blog Posts

Избрани събития

През свободното си време най-често обичам да се разтоварвам с музика, понякога рисувам портрети или гледам филми. Харесва ми да спортувам и когато имам време го правя. Най-много обичам неплануваните неща като пътуване до ралзични места. Последното ми хоби е приготвяне на вкусна храна с приятели.

View My Blog Posts

Copyright © 2023 · Ala-bala.com · Website created by "Creative On Web" Ltd.

Copyright © 2023 · Genesis Sample Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in